Всеки знае фразата “тайландска храна”, но на вкус и разберете какво ядат в Тайланд се случи само на тези, които поне веднъж посети тази страна. А тези, които живеят там или зимите са щастливи повече – за тях тази екзотична храна става все по-обичайна. Знам, че някои от тайландската кухня успяват да се отегчат по време на зимуване, но не съм се занимавал през всичките тези години, така че мога само да дам положителна обратна връзка. Сега понякога в Москва се опитвам готви нещо тайландско или просто отидете в тайландското кафе.
Само аз никога не съм ял в Русия, наистина, нормално Тайландска храна, която Том Ям, че Pad Thai е много по-различна от тази това, което съм свикнал в Тайланд. Но може и да сте повече като руската тайландска храна, както е по-адаптирана, в крайна сметка, всяка азиатска храна е специфична.
Съдържание на статията
- 1 За тайландската храна
- 1.1 Храна за храна
- 1.2 Опасно ли е да се яде в тайландските кафенета?
- 1.3 Какво да опитате от храната, основните ястия
- 1.4 Цена на храна в Тайланд в кафене
- 2 Видове тайландски кафенета
- 2.1 Грим
- 2.2 Улични кафенета за тайландци
- 2.3 Кафе за туристи и чужденци
- 3 Видео клипове на улицата
За тайландската храна
Храна за храна
Можем спокойно да кажем, че в Тайланд култа към храната. Не само това Самите тайландци абсолютно не са склонни да се хранят абсолютно навсякъде (супа или. t Печено често се яде направо от найлонова торбичка спрете или просто на тротоара), така че и стъпката е невъзможна стъпка напред, за да не се спънат за продаваната храна – това е тук навсякъде. Благодаря за това можете, преди всичко, така наречените макашници (това е всеки продавач, който носи “кухнята си” с него на колела, независимо дали е мотор или просто велосипед). Ще разкажа за тях отделно по-долу.
Яжте навсякъде
Яжте от торбички на гарата
Опасно ли е да се яде в тайландските кафенета?
В Тайланд е обичайно да се използват само прясно приготвени ястия и Не оставяйте готвена храна на следващия ден. Така че дори и вътре на пръв поглед страшно, видът храна на уличните кафенета ще бъде свеж и вкусно. Като цяло, често храната се приготвя точно пред вас – било то пържено палачинки, тампони или дори супи. Особено ясно може гледате в хранителни магазини на хипермаркети, където можете да поръчате точно пред вас разбърква се запържете юфка в сос, хвърли съставки Том яма в бульон и удряха в халат със салата сом-там. В допълнение, Таис въведе яде много люти чушки, къри и други подправки, които убиват допълнителни микроби.
Първоначално купуваше храна от тези съмнителни готвачи страшно, но след като веднъж се опитаха, те осъзнаха, че често се хранят makashnitsah или просто кафенета (включително fukdortah) дори по-вкусно от оближеното европейско кафене. и никога за всичко времето, прекарано в Тае, ние лично не се скитахме от нищо имали проблеми с храносмилането, въпреки че смело се опитали да ядат различни привидно неприлични места.
Така че безопасността на храните в Тайланд не си струва да се тревожи. НеВеднага се опитайте да опитате всичко, но също така се страхувайте от тайландската храна, Заобикаляйки нейната страна, не го правете. Просто за нехигиеничните условия да вкара.
Уличен режим на фестивала на цветята в Тайланд
Какво да опитате от храната, основните ястия
Може да изглежда, че тайландската храна е малко разнообразна, но е така далеч от него. Понякога дори се чудиш за смелостта на кулинарното изкуството в микса на пръв поглед не съчетава продукти и вкусове. Основата на всички ястия е оризът и неговите производни. и Самият ориз е от няколко вида (кафяво, ронливо бяло и. t лепкаво), а оризовите макари са поразителни в разнообразието от форми. за Тайландският ориз е като хляб за нас, може да се сервира с всичко. Итова много неща! Да не кажа, че се опитах всичко Тайландска кухня, но няколко десетки ястия със сигурност. Най-любимата досега дълго остават Pad Tai и Khao Pad.
- Pad Thai Kung – оризова паста със зеленчуци, кълнове, скариди и сос. Понякога в менюто може да се напише пържена юфка, но най-вероятно няма да е Pad Thai.
- Kao Phad (пържен ориз) – пържен ориз със зеленчуци, пиле или скариди.
- Том Ям – кисела и ужасно пикантна супа, обикновено със скариди и гъби (Tom Yam Kung), но може би с пиле (Tom Yam Гай).
- Том Кха също е супа, но по-малко кисела и по-малко пикантна с Том Ям, с добавено много кокосово мляко. Също така се сервира или със скариди, или с пиле.
- Som Tam (салата от папая) – пикантна зелена салата (незряла) папая, осеяна с малки скариди. Ако не бъде предупреден, ще много остър. В различните си сортове намерени повече добавяне на яйца, гнило рак и така нататък.
Моля, обърнете внимание, че при поръчка на ястия не предупреждавайте, че не е необходимо пикантни (не пикантни – “знаят пикантни”), а след това се пригответе да бъде дишане на огън драконът. Но не се притеснявайте, ако живеете достатъчно дълго в Тайланд след това постепенно се свиква с остротата на ястията, а след това дори не е достатъчно. Между другото, понякога минава от приготвяне на храна очите му вече започват да поливат от пипер и просто се чудите как Те стоят тихо над печката.
Купчина дим по улиците
Цената на храна в Тайланд в кафене
Нека поговорим за това колко храна в Тайланд. Цените на храните в кафенета предимно ниски. Дори в столицата можете да ядете евтино почти навсякъде, изборът – многобройни заведения за хранене търговски центрове и дори евтини ресторанти в хотелите в Банкок.
Цените на храните в Тайланд в евтини кафенета започват от 30-60 бат просто ястие като пържен ориз със скариди и увеличаване на в зависимост от учтивостта на кафенето и близостта му до морето. точно същия ориз със скариди в кафене на плажа или в кафене с интериорът ще струва около 120-200 Бах. Цивилни и евтини можете да ядете на хранителни паркове в супермаркетите, цените са 50-100 бат ястие. Както виждате, цените са малки и всеки може да избира каква сума да пасне. Затова и самите тайци живеят в Тае чужденците често не готвят вкъщи, което означава, че е специално в това не.
Ето повече примери за цените на хранителните стоки в хранителните съдилища: сом-там – от 35 бата, подложка Тайландски и пържен ориз – от 40 бата, голяма чиния с различни видове юфка пълнители – от 60 бат, том ям – от 60 бат.
Приблизително едни и същи цени в простите тайландски кафенета не са на брега море. Европейските ястия по дефиниция са по-скъпи от 150-200 бат. Например, спагети болонезе или сметана в зависимост от места ще струва 200-250 бата и по-горе. Коктейли – от 40 бата и нагоре, до 180 в барове за туристи край морето. Същата тома-яма в туристическия място ще струва в кафе за туристи и 80 и 120 и 200 бат, в в зависимост от интериора и популяризираното място. Руски ястия Кухните в кафенетата на курортите обикновено струват между 100 и 200 бат. кафе струва от 40 до 120 бат на чаша (ако е естествено), коктейли – от 20 бата и нагоре.
Тайландско меню в просто кафене в Чианг Май
Цени в кафене в търговския център Phuket
Пържен ориз – 50 бат
Том Ям с гъби – 80 бат
Ориз със зеленчуци и сос от стриди – 50 бат
Скариди чудовища – чиния за 300 бат
Плодови шийки в Пукет за 30 бата
Видове тайландски кафенета
makashnits
Както вече споменахме, макашниците в Тайланд могат да бъдат намерени почти всеки ъгъл. Това е кухненска количка на колела, където можете купи супи, сома-та салата (от зелена папая), ориз, юфка, палачинки, белени зеленчуци или напитки.
В допълнение, всички видове кебап и барбекю. Всичко, което може да бъде нанизано на пръчка, се пуши във формата кебап, а останалите – само на мрежата. Често мангалите стоят изправени по улицата, изпълвайки всички с много приятни аромати на кебап.
Храна в Тайланд на колела
Makashnits за напитки
Традиционни роти – палачинки с пълнеж
Чай на чешмата в Пай
Готвене на картофен чипс
Улични кафенета за тайландци
Забелязах една интересна особеност: тайландците сами не придават много което означава мястото, където ядат. Е, има обикновени пластмасови столове, добре там лежи половин полирана мушама на масата, добре, занемарени стени, ще си помислите! Faranghi (т.е. вие и аз) предпочитаме да отидем на повече чисти места, където някак си по-приятно да седи.
Първият път, редът на ястията, които съм причинил затруднения, защото много много месо, а аз съм частично вегетарианец. И ако нямаше меню Английски, а след това обикновено тръбен случай. Малко по-късно излязох от ситуацията поръчване на нещо с морски дарове. Обикновено те също имат месо или море. И след това, адаптирани да обяснят на английски език или на пръстите, че аз обикновено ориз със зеленчуци. И боже забрани, да кажеш “без месо”, само “без месо” (не месо). И тогава през първата седмица просто духнахме мозъка на местните жители без техните собствени и други думи. По същия начин си струва да се каже „не пикантен (не остър).
Въпреки това, ако отидете на популярен курорт, като Пукет, Патая и Самуи, тогава няма да има никакви проблеми, менюто ще бъде посещават не само английски, но понякога и руски. Особено ако говорим за повече граждански кафенета, но за тях по-долу.
Тайландският съд за храни на пазара
Обикновено тайландско кафе в Чианг Май
Кафе в задната улица на Банкок
Цялото семейство обядва на брега на река Меконг
Безплатна ледена вода – само в евтини кафенета
Традиционната подправка е поставена на масата
Крайбрежното кафе на Пукет следобед
Кафе за туристи и чужденци
В популярните туристически места няма проблеми с намирането на кафе почти всяка кухня. Преди всичко това е европейска кухня Всички видове пицарии, кебаби, хамбургери, суши. Разбира се, че има и Руските кафенета, както и без тях. Често в кафе за европейците, предлагани и местна кухня, но е по-адаптирана за чужденци там, почти не рязко.
Разбира се, интериорите в такива кафенета са много по-интересни, всичко е чисто и красива. Често това е затворена стая с климатик. Но и цените по-висок от обикновените тайландски кафенета.
Гражданско кафе в Чианг Май
Кафе в Пукет – подгответе се сами
Обичайната ми храна в Тайланд
Видео на уличната храна
И за видео за закуска, за това как се готви Роти и как съм скакалци Опитах с ларвите 
Послепис В следващите статии ще говоря за тайландските супермаркети и Тайландски пазари.
Живот хакерство 1 – как да си купите добра застраховка
Сега изборът на застраховка е нереалистично труден, за да се помогне на всички пътешественици, правя оценка. За да направите това, постоянно наблюдавайте проверявам застрахователни договори и ползвам застраховка сама.
Застрахователен рейтинг
Живот хакерство 2 – как да се намери хотел 20% по-евтино
Първо изберете хотел в резервацията. Те имат добра база оферти, но цените НЕ са най-добрите! Същият хотел често е възможен намират 20% по-евтини в други системи чрез услугата RoomGuru.
Хотели с отстъпка
